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La experiencia en Coque: el recorrido por el restaurante

Llegar a Coque es iniciar un viaje gastronómico de varios pasos basado en los sabores y la innovación. Un viaje en el que incorporas todos los sentidos, incluyendo esos que solo tú crees poseer.

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  1. La experiencia empieza en la coctelería. Prólogo de un recorrido mestizo de sentidos, es toda una declaración de intenciones.

    Barra de la coctelería de Coque, con el frente de ónice retroiluminado y los taburetes bajos

  2. Avanzaremos a la mesa Ónix donde el viaje ya toma un carácter profundo que se expresa en la nueva geografía que empieza a aparecer en los sentidos del comensal.

    Mesa Ónix de Coque, una lámina de ónice retroiluminada vestida para el servicio

  3. El siguiente pase se ofrece en la bodega, una auténtica biblioteca líquida de tierra y tiempo. Aquí conocerá algunos de los secretos mejor guardados de los viñedos de todo el mundo.

    Bodega circular de Coque, con las estanterías curvas de vino y la escultura central

  4. Entraremos en la sacristía, costumbre taurina antes del lance definitivo, conoceremos por su sabor el alma de la cocina de una familia.

    La sacristía de Coque, en penumbra, con las estanterías de grandes formatos y la parrilla

  5. La cocina nos espera, ya completamente abierta para nosotros, a partir de este momento la esencia del territorio es nosotros y nosotros somos el territorio.

    Cocina de Coque, abierta al comedor, con las islas de trabajo en piedra clara

  6. La sala nos recibirá, llegaremos a ella como a puerto de destino con toda la memoria del viaje realizado. La sala será el lugar en el que nos cambiará la mirada.
    Como en todo viaje que merezca la pena.

    Comedor principal de Coque bajo la cúpula, con las mesas vestidas y la moqueta de flores

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